Организм человека –
это миллиарды клеток
Эти клетки формируют ткани, ткани формируют органы, органы формируют системы, а системы формируют сам организм. И от здоровья клеток зависит общее здоровья
Качество жизни и здоровья зависит от множества факторов – от экологии до уровня физической активности – но одним из самых главных является диета. Это значит, что при выборе диеты человек должен опираться не только на свои вкусовые предпочтения, но также думать о том, как потребляемые продукты скажутся на клетках его тела
Изменение
парадигмы
питания
Аутофагия - это один из важнейших естественных механизмов очищения организма, сохраняющих здоровье человека. Он заключается в утилизации внутриклеточного «мусора», то есть поврежденных белков и органелл, тем самым предотвращая или замедляя развитие инфекций и воспалительных процессов
Одним из инструментов, запускающих этот процесс, является голод, к которому современный человек не привык. Наш образ жизни можно назвать весьма «сытым», мы не умеем воздерживаться в питании, и это приводит к нарушению систем воспроизводства и обновления клеток, что в будущем неизбежно ведет к общему ухудшению состояния здоровья человека
Мы в Hi-Bio рассматриваем клеточное питание как один из возможных инструментов для восстановления естественного процесса очищения клеток, поскольку именно оно позволяет изменить саму парадигму восприятия питания человека – то есть предлагает рассматривать продукты не просто как источник питательных веществ, но и как эффективный инструмент воздействия на клетки с целью запуска процесса аутофагии
Одним из возможных механизмов «оздоравливания» организма человека является управление митофагией (одной из форм аутофагии, процессом удаления из организма «больных» митохондрий) с помощью биотехнологически произведенного клеточного питания
Это позволит сохранить здоровье человека, отсрочить возрастные заболевания (такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, причина которых как раз лежит на клеточном уровне) и обеспечить более высокое качество жизни
Именно поэтому мы в Hi-Bio рассматриваем клеточное питание в качестве одного из ключевых направлений разработки еды будущего в рамках проекта Healthy Innovation
