Робот-повар начал готовить растительные бургеры для студентов

В Штатах запустили робота-повара, который печатает гамбургеры на растительной основе. Первыми совместную новинку от Sodexo (сеть корпоративного питания) и SavorEat (занимается 3D-печатью) протестируют студенты Денверского университета.

Сам принтер сделали в Израиле еще год назад. Фишка робота (на фото) в том, что он персонализирует заказ клиента: с помощью приложения можно подобрать размер котлеты, степень прожарки, настроить состав белков и жиров, стиль приготовления. Пользовательские настройки хранятся в облаке.

Гамбургеры SavorEat произведены из горохового, соевого и нутового белка, а скреплены низкокалорийной натуральной растительной клетчаткой. По вкусу котлеты имитируют курицу, индейку, морепродукты и даже свинину. Шкворчат на гриле как обычные.

Процесс производства прост:
– программное обеспечение «готовит» смесь для бургеров;
– смесь упаковывают в специальные картриджи и доставляют роботу;
– клиент размещает заказ со смартфона, сканирует QR-код и настраивает состав бургера;
– робот печатает заказанную котлету на 3D-принтере;
– жарит ее на встроенном гриле.

Чтобы приготовить котлету, у робота уходит три минуты. Человек нужен, чтобы вложить котлету в булку, добавить листья салата, дольки помидоров и соленых огурцов. Именно в этом роботе, хотя уже есть такие, которые готовят «полный цикл».

К тому же смарт-робот не просто жарит, но и аккумулирует важные данные о предпочтениях клиентов. К примеру, если бургеры со вкусом индейки продаются лучше, чем с морепродуктами, компания получит информацию и сможет скорректировать маркетинговую стратегию.

Sodexo и SavorEat обещают, что результатом их сотрудничества станет 3D-принтер для дома, чтобы каждый смог напечатать котлету для бургера на кухне.