Создавая
еду будущего
Биотехнологии
– это будущее пищевой промышленности
Какой будет еда будущего?
Каждый день ученые, биотехнологи и инженеры-химики проекта Hi-Bio ищут ответ на этот вопрос.
Одно мы знаем уже сегодня: с помощью биотехнологий можно создать уникальный по характеристикам и вкусу продукт, производство которого позволит существенно сократить воздействие на окружающую среду.
Приблизиться к созданию такого продукта было бы невозможно без глубоких предметных знаний из области химии и биологии. Именно знания обеспечивают экономическую эффективность и принципиально новое качество продукции. Поэтому в структуре проекта были созданы научно-технические советы, в которые входят 11 академиков РАН и более 150 научных сотрудников.
От идеи к конкретным действиям
Проект был основан около пяти лет назад, но его уже сложно назвать стартапом. Мы стремимся развиваться быстро. Но никогда не сможем принести в жертву качество продукции, потому что именно от него зависит здоровье и жизненная энергия.
Прорывные технологии и экспертиза
Совместная работа команды научных сотрудников Hi-Bio позволяет создавать уникальные технологии, продукты и рецептуры, не имеющие аналогов в мире и находящиеся на острие научного знания.
Биотехнологические альтернативы сахару
Низкокалорийные и без инсулинового отклика.
Сладкие белки и редкие сахара помогут справится с глобальной проблемой ожирения и сахарного диабета. Любимая сладость, только без вреда для здоровья людей и планеты.